1ères assises de la Boucherie Artisanale & Coupe d'Europe de la Boucherie
EVENEMENT EXCEPTIONNEL organisé par la CFBCT !
Rendez-vous à Clermont-Ferrand les 7 et 8 novembre pour les 1ères Assises de la Boucherie Artisanale et la 1ère Coupe d’Europe de la Boucherie !
Venez assister à la 1ère COUPE D'EUROPE DE LA BOUCHERIE
4 équipes européennes s’affronteront pendant 2 jours sur des épreuves techniques et travailleront différentes espèces comme le veau, le bœuf, le porc, l’agneau et la volaille. Des « shows », épreuves de rapidité individuelles, viendront rythmer la compétition dont l’objectif est de présenter une vitrines de 4 mètres par équipe
Participeront la France, l’Espagne, l’Italie et l’Allemagne.
Et comme une bonne nouvelle arrive rarement seule... participez aux 1ères ASSISES DE LA BOUCHERIE ARTISANALE :
L’innovation dans la profession sera mise à l'honneur avec des interventions sur le thème La Boucherie Artisanale casse les codes.
Plusieurs expériences de bouchers qui « cassent les codes » pour promouvoir, développer, innover dans la profession de la boucherie.
Une opportunité d’élargir la vision de nos professionnels sur l’évolution du métier dès demain, un partage d’expérience et un débat argumenté.
Inscrivez-vous dès à présent sur la billetterie ci-dessous
Au programme :
DIMANCHE 07 NOVEMBRE 2021
11h00 - 16h30 : 1ère partie des épreuves dans le Grand forum, au rdc du Polydôme
12h30 - 14h00 : Espace restauration : Buvette et Food Truck sur place dans le Grand Forum
17h30 - 20h30 : 1ères Assises de la Boucherie Artisanale sur le thème de l’innovation dans le métier : « La Boucherie Artisanale casse les codes » dans l’amphithéâtre, au 1er étage du Polydôme
21h00 - 23h00 : Dîner de gala dans la salle de restauration, au 2ème étage du Polydôme
LUNDI 08 NOVEMBRE 2021
08h30 - 10h30 : 2ème partie des épreuves dans le Grand forum, au rdc du Polydôme
10h30 - 12h00 : Notations, délibérations du jury et vote du public
12h30 - 13h30 : Proclamation des résultats dans l’amphithéâtre, au 1er étage du Polydôme
13h30 - 15h00 : Buffet déjeunatoire dans l’espace Grand Forum, au rdc du Polydôme
15h30 : Fin de la manifestation.
Visionnez ici la vidéo de présentation de l'événement !
